Los fines de semana de fútbol americano se combinan mejor con sabores intensos que mantienen la energía alta. El Pollo Barbacoa Agridulce ofrece precisamente eso, combinando un intenso toque ahumado, un dulce ácido y un toque picante para un plato perfecto para la temporada de fútbol americano. Ya sea que estés animando con amigos en la terraza o asando a la familia durante el entretiempo, esta receta aporta el equilibrio de sabor que todo banquete necesita.
A diferencia de los platillos de pollo comunes, este logra el equilibrio perfecto entre sabor y picante. El glaseado conserva la ternura y añade un perfil de sabor que hace que cada bocado sea delicioso y memorable. Con un mínimo esfuerzo, tendrás un plato principal que combina a la perfección con guarniciones como verduras a la parrilla, macarrones con queso o el clásico pan de maíz.
Las reuniones al aire libre cobran aún más vida con la parrilla encendida. El aroma de la salsa barbacoa caramelizada, mezclado con el calor ahumado, crea el ambiente mucho antes del inicio. Cada pieza sale jugosa, sabrosa y lista para una tarde inolvidable.
En Alfresco Backyard Living, creemos que las comidas para el día del partido deben ser tan sencillas como deliciosas. Ofrecemos parrillas, cocinas y artículos esenciales de jardín de primera calidad para que cada barbacoa sea un éxito. Explore nuestra línea completa en línea en www.alfrescobackyard.comO visite nuestra sala de exposición en St. James, Nueva York, para experimentarlo en persona. Y si busca más ideas de recetas y consejos para la vida al aire libre, no se pierda nuestra blog—Repleto de inspiración fresca para cada temporada.
Sirve para 8 personas
Ingredientes para el pollo a la barbacoa dulce y picante
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de azúcar morena compacta
- 1/4 taza de salsa de chile
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de semillas de apio
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 pizcas de salsa picante
- 2 pollos de engorde/freír (de 3-1/2 a 4 libras cada uno), cortados en cuadritos
Instrucciones para preparar pollo a la barbacoa dulce y picante
- En una cacerola grande, saltee el ajo con mantequilla hasta que esté tierno.
- Añade los siguientes ocho ingredientes. Lleva a ebullición, removiendo constantemente. Retira del fuego y reserva.
- En una rejilla para parrilla ligeramente engrasada, ase el pollo tapado a fuego medio durante 30 minutos, dándole vuelta ocasionalmente.
- Rociar con salsa.
- Ase a la parrilla durante 15 minutos más o hasta que el termómetro alcance los 170°, rociando y dando vuelta varias veces.
Tomado de americanmadegrills.com