El Día del Trabajo marca el final no oficial del verano, y este fin de semana también marca el inicio de la temporada de fútbol americano. Eso significa que es hora de encender la parrilla y disfrutar de la comida que anima el partido. Las salchichas ahumadas con cebollas a la cerveza ofrecen una experiencia sustanciosa y sabrosa para fiestas previas al partido, fiestas en el jardín o reuniones familiares. Las salchichas jugosas, ahumadas lentamente a la perfección y las cebollas cocinadas a fuego lento en cerveza, crean una combinación ganadora, perfecta para el fin de semana inaugural.
Los favoritos del día del partido deben ser sencillos, satisfactorios y que gusten a todos; esta receta lo cumple todo. Ahumar las salchichas añade un sabor intenso que la parrilla tradicional no puede igualar, mientras que las cebollas braseadas en cerveza le dan un toque final rico y sabroso. Sírvelas en panecillos suaves con los ingredientes que prefieras y tendrás un clásico instantáneo para los aficionados al fútbol americano de todas las edades.
Las reuniones del Día del Trabajo suelen equilibrar la nostalgia del verano con la emoción de las noches más frescas que se avecinan. Esta receta combina ambas, ofreciéndote una comida reconfortante y ahumada que funciona tan bien bajo el sol como fuera de él. alrededor de la fogataYa sea que estés viendo el primer puntapié inicial o disfrutando de una última barbacoa de verano, estas salchichas son la pieza central perfecta.
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Las salchichas ahumadas con cebollas a la cerveza completan cualquier menú para un día de partido. Ya sea que estés relajándote con amigos o recibiendo a la familia, ofrecen un sabor intenso y una forma sencilla de satisfacer a todos. Acompáñalas con tus guarniciones favoritas y tendrás una comida que hará que todos vuelvan a por más.
Rinde 6 salchichas
Ingredientes de las salchichas ahumadas con cebollas a la cerveza
- 6 salchichas crudas
- 6 panecillos de salchicha
Cebollas de cerveza
- 2 cebollas amarillas grandes cortadas en rodajas
- ¼ taza de mantequilla salada
- 1 taza de cerveza oscura
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones para salchichas ahumadas con cebollas a la cerveza
- Precalentar. Precaliente su ahumador a 275 grados F usando su madera dura favorita.
- Fumar. Coloque las salchichas directamente sobre las rejillas de la parrilla, cierre la tapa y ahúmelas durante 60 a 90 minutos, o hasta que su temperatura interna alcance los 160 grados F.
- Prepara las cebollas con cerveza. Mientras se ahúman las salchichas, prepare las cebollas. Derrita la mantequilla en una sartén grande. Añada las cebollas y cocínelas a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas. Incorpore la cerveza y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego medio hasta que la mayor parte de la cerveza se haya reducido y las cebollas estén tiernas, pero no demasiado jugosas (unos 15 minutos). Manténgalas calientes hasta que estén listas para servir.
- Terminar de fumar. Una vez que las salchichas estén a temperatura ambiente, puedes servirlas tal como están (la piel estará crujiente pero no crujiente) o aumentar el fuego de la parrilla a alto y dejar el exterior crujiente durante 2 o 3 minutos (las salchichas probablemente se abrirán y tendrán una cubierta exterior crujiente).
- Disfrutar. Sirve las salchichas ahumadas sobre panecillos con cebollas a la cerveza y tus ingredientes favoritos.
Tomado de heygrillhey.com
